พืชผักสวนครัวสมุนไพร ที่หลายๆ บ้านมีติดครัวไว้อยู่ตลอด ทั้งอร่อย ทานง่าย ช่วยให้รสชาติของอาหารเริศขึ้น และมีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถนำมาประกอบอาหาร และใช้เป็นยารักษาโรคได้หาง่ายๆภายในครัว ช่วยให้คนที่คุณรักในครอบครัวมีสุขภาพที่แข็งแรง

สมุนไพรไทยสคู่ครัวครัว ที่หาได้ง่ายๆในบ้าน

เดี๋ยวเราไปดูกันเลยค่ะว่ามีสมุนไพรอะไรบ้าง และสามารหาได้จากในครัวเรือนจริงไหมไปดูกันเลยยยย

1. กระเทียม

กระเทียมเป็นของที่อยู่คู่กับคนไทยมายานานและยังเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารไทยแทบทุกอย่าง กระเทียมเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นแรง ช่วยในการชูรสชาติ และแต่งกลิ่นอาหารได้ดี  กระเทียมมีฤทธิ์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ เสริมการทำงานของเม็ดเลือดขาว และยังมีส่วนประกอบของน้ำระเหยซึ่งมีฤทธิ์ในการลดปริมาณไขมันในเลือด เหมาะสำหรับคนที่มีปัญหาคอเรสเตอรอลสูง และยังมีส่วนในการช่วยลดความดันโลหิตสูงด้วย กระเทียมสามารถทานได้ทั้งแบบสด และแบบปรุงสุกอีกด้วย

2. กะเพรา

พืชผักสวนครัวที่ทุกบ้านจะต้องมีติดบ้านไว้ เป็นผักยอมนิยมของคนไทย เป็นผักที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ซึ่งผัดกะเพรานั้นเป็นเหมือนเมนูสามัญประจำบ้านของคนไทย และสามารถเอามาทำอาหารเมนูอื่นๆ ได้เช่นกัน กะเพรา เป็นผักที่มีสรรพคุณทางยาที่สามารถช่วยรักษาโรคได้หลายชนิด สมารถใช้บรรเทาอาการแก้ไอ อาการหวัด แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง และยังสามารถช่วยดับกลิ่นปากได้อีกด้วย

3. ขิง

ขิงเป็นสมุนไพรที่มีรสเผ็ดร้อน นิยมนำขิงแก่มาต้มดื่มน้ำเป็นยาบำรุงร่างกาย หรือที่เราเรียกง่ายๆว่าน้ำขิง วิธีนี้จะทำให้ได้รับประโยชน์จากขิงได้อย่างเต็มที่ ขิงมีสรรพคุณเป็นยาในการต้านไวรัสไข้หวัดใหญ่ ช่วยแก้ไอขับเสมหะ มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มากซึ่งสามารถช่วยลดอาการอักเสบของร่างกาย ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ซึ่งขิงเข้ามามีบทบาทอย่างมากในช่วงของการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด

4. มะนาว

จัดเป็นผลไม้รสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด นิยมนำมาปรุงอาหารหลากหลายประเภทไม่ว่าจะเป็น ยำ ส้มตำ ต้มยำ น้ำจิ้มต่างๆแต่มะนาวนั้นไม่ได้มีแต่ความเปรี้ยวเท่านั้น ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี และสรรพคุณทางยาและประโยชน์อีกมากมาย ช่วยบรรเทาอาการหวัด อาการเจ็บคอ บรรเทาอาการต่อมทอนซิลอักเสบ หายใจโล่ง ลดอาการไอ ลดเสมหะ และยังมีสรรพคุณช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส

5. พริก

นอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหารแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นอกจากจะช่วยทำให้อาหารมีรสชาติเผ็ดร้อน พริกจัดเป็นสมุนไพรผักสวนครัวที่ปลูกขึ้นได้ง่าย พริกมีรสเผ็ดเพราะว่ามีสารที่เรียกว่า สารแคปไซซิน (Capsaicin) ซึ่งจะอยู่ภายในเม็ดพริก ซึ่งสารนี้มีส่วนช่วยลดน้ำมูก ขับเสมหะ บรรเทาอาการไอ ช่วยให้หลอดลมขยายตัวได้ดี การหายใจสะดวกขึ้น และนอกจากยังช่วยขับเหงื่อ และขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อีกด้วยซึ่งพริกเป็นของที่อยู่คู่กับครัวไทยมาเป็นเวลานาน