อัญชัญมีสรรพคุณทางยามากมายทั้งยังสามารถใช้ประโยชน์จาดอัญชันได้หลากหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นการนำไปใช้ในการประกอบอาหาร หรือน้ำมาใช้ทำยาสมุนไพรก็ยังสามารถทำได้ ซึ่งในสมัยก่อนอัญชันถือได้ว่าเป็นพืชรั่วที่แทบทุกบ้านจะต้องปลูกเอาไว้ เพราะอัญชันใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย อัยชันมีสรรพคุณอะไรบ้างไปดูกันเลย
ลักษณะของต้นอัญชัน
อัญชันจัดเป็นไม้ล้มลุกเลื้อยพัน ยาว 1-5 เมตร ใบประกอบแบบขนนก เรียงสลับ ใบย่อย 3-9 ใบ รูปรีแกมขอบขนานหรือรูปรีแกมไข่กลับ กว้าง 1-3 ซม. ยาว 2-5 ซม. มีดอกสีม่วงๆออกน้ำเงิน ชอบขึ้นอยู่ตามกระทงนา หรือตาต้นไม้ ดอกจะมีสีที่สดสะดุดตา และมีเมล็ดออกเป็นฝักๆ คล้ายๆกับถั่วลันเตา
สรรพคุณของอัญชัน
- มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส: ช่วยลดการเจริญของแบคทีเรียและไวรัสต่างๆ ซึ่งทำให้มีความเป็นไปได้ที่จะช่วยป้องกันและบรรเทาอาการของโรคที่เกี่ยวกับเชื้อแบคทีเรียและไวรัส เช่น หวัด, ไข้หวัดใหญ่, หรือไข้เลือดออก เป็นต้น
- ลดอาการอักเสบ: Curcumin ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ทำให้มีความเป็นไปได้ที่จะช่วยลดอาการอักเสบในระบบทางเดินหายใจ, ระบบทางเดินอาหาร, ระบบกระดูกและข้อต่อ ทำให้มีผลในการบรรเทาอาการของโรคต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคข้อเสื่อม เป็นต้น
- ลดอาการปวด: ช่วยลดอาการปวดได้ โดยเฉพาะในการบรรเทาอาการปวดเรื่องข้อต่อ และอาการปวดเกี่ยวกับการอักเสบต่างๆ
- ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน: การบำรุงรักษาระดับน้ำตาลในเลือดด้วยการบริโภคอัญชัน มีฤทธิ์ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้
ป้องกันภาวะเสื่อมสมรรถภาพทางสมอง: ช่วยในการป้องกันภาวะเสื่อมสมรรถภาพทางสมองและลดความเสี่ยงต่อโรคพาร์กินสัน - การกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน: ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ซึ่งทำให้ร่างกายสามารถต่อต้านการระบาดของเชื้อโรคได้ดีขึ้น