หลายคนอาจจะยังไม่เคยรู้มาก่อนวาแห้วหมูสามารถทานได้ และยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย หลายคนอาจจะเข้าใจว่าแห้วหมูเป็นหญ้าเพราะเราจะพบขึ้นอยู่ทั่วไป แต่รู้หรือไม่ว่าแห้วหมูมีสรรพคุณมากมายและช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย ลักษณะของแห้วหมู แห้วหมูเป็นไม้ล้มลุก จำพวกหญ้า มีลำต้นอยู่ใต้ดิน ลักษณะเป็นหัวกลม สั้น มีตาจำนวนมาก มีสีดำ ใบมีขนาดเล็กเรียวเป็นเหลี่ยม มีความสูงประมาณ 4-10 นิ้ว มีสีเขียวแก่ เจริญเติบโตได้ดีในดินเกือบทุกชนิด ขยายพันธุ์ด้วยวิธีการเพาะเมล็ดหรือการใช้หัวหรือไหลใต้ดิน โดยจะขึ้นเองตามธรรมชาติ สรรพคุณของแห้วหมู 1. มีสารอาหารที่มีประโยชน์ ในใบของแห้วหมูมีสารอาหารหลากหลาย เช่น โปรตีน ไฟเบอร์ แคลเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามิน เช่น วิตามินซี และวิตามินบี 2. มีสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ในใบแห้วหมูมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากสารอนุมูลอิสระ 3. ช่วยลดความดันโลหิต การกินใบแห้วหมูสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ 4. ช่วยบำรุงระบบทางเดินอาหาร ใบแห้วหมูมีสารที่ช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารและการย่อยอาหาร 5. ช่วยในการลดน้ำหนัก ในใบแห้วหมูมีไฟเบอร์ที่ช่วยทำให้รู้สึกอิ่มและช่วยลดการดูดซึมของไขมัน
