ผักแพวนิยมกินเป็นผักแกล้มอาหารรสจัดทุกชนิด ผักแพวมีรสชาติเฉพาะตัว มีกลิ่นหอม มีรสร้อนแรง กินมาก ๆ จะรู้สึกว่ามีรสปร่าในปาก นิยมเอาไว้กินกับพวกลาบ นอกจากกินกับอาหารแล้วผักแพวยังมีสรรพคุณทางอีกมากมาย มีอะไรบ้างไปดูกันเลย ลักษณะของผักแพว ผักแพว หรือ ผักไผ่ จัดเป็นผักพื้นบ้านจำพวกไม้ล้มลุกมีลักษณะใบเรียวยาวและมีกลิ่นเฉพาะตัวที่แรง ผักแพวเป็นผักทีมีลักษณะลำต้นคล้ายต้นไผ่ และที่ตามต้นเหมือนเป็นปล่องไผ่ มีใบยาวรี ปลายแหลมเหมือนใบไผ่ เกิดเองตามธรรมชาติตามที่ชื้นพื้นราบ ตามแอ่งน้ำต่าง ๆ ซึ่งพบขึ้นได้ที่ตามป่า สามารถกินใบได้ตลอดจนถึงลำต้น ประโยชน์ของผักแพว
ต้นไมยราบเป็นต้นไม้ที่ขึ้นอยู่ทั่วไปตามที่ราบ จัดเป็นหญ้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยลักษณะความพิเศษคือสามารถหุบได้ เมื่อมีมือไปสัมผัส นอกจากจะมีลักษณะพิเศษแล้ว ยังมีสรรพคุณมากมายอีกด้วย จะมีอะไรบ้าง เราไปดูกันเลย ลักษณะของไมยราบ ไมยราบเป็นพืชที่มีลำต้นผอมเรียว แตกกิ่งก้านสาขามาก มีหนามตามลำต้นประปรายจนถึงหนาแน่น ลำต้นอาจยาวได้ถึง 1.5 เมตร (5 ฟุต) ลำต้นของไมยราบจะตั้งตรงเมื่อยังเล็ก แต่จะเริ่มเลื้อยไปตามพื้นผิวต่าง ๆ โดยจะเกาะที่ตามพื้น และเกาะอยู่อย่างหลวม ๆ ถ้าเอามือไปสัมผัสที่ใบของต้นไมยราบจะหุบลงทันที เมื่อเวลาผ่านไปสักพักจะคลายตัวออกเหมือนเดิม สรรพคุณของไมยราบ 1. สารต้านอนุมูลอิสระ ไมยราบมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของร่างกาย 2. ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ในไมยราบมีสารต้านอนุมูลอิสระและใยอาหารที่ช่วยลดการอักเสบในเส้นเลือดและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ 3. มีประสิทธิภาพในการบำรุงผิว ในไมยราบมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน C ช่วยทำให้ผิวหน้ามีสุขภาพดีและสดใส 4. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีวิตามิน A ซึ่งเป็นสารที่สำคัญในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย 5. ช่วยลดอาการอักเสบ ในไมยราบมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดอาการอักเสบและกระตุ้นกระบวนการฟื้นตัวของร่างกาย
ผักชีลาวนิยมกินสด และใช้ประกอบอาหาร เพราะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และนอกจากนำไปประกอบอาหารแล้ว ผักชีลาวยังมีสรรพคุณมากมายอีกด้วย จะมีอะไรบ้างเราไปดูกันเลย ลักษณะของผักชีลาว ผักชีลาวเป็นพืชล้มลุกซึ่งอยู่ตระกูลเดียวกับผักชี ลำต้นมีสีเขียวเข้มขนาดเล็ก ลักษณะใบเป็นใบประกอบแบบขนนกมีสีเขียวสดออกเรียงสลับกัน ดอกมีขนาดเล็กสีเหลืองออกเป็นช่อ ก้านช่อดอกมีลักษณะคล้ายกับซี่ร่ม ผลแก่เป็นรูปไข่แบนมีสีน้ำตาลอมเหลือง ถ้านำไปใช้เป็นเครื่องเทศจะเก้บได้ก้ต่อเมื่อดอกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล สรรพคุณของผักชีลาว มีสารต้านอนุมูลอิสระ: ผักชีลาวเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการป้องกันเซลล์จากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ระบบภูมิคุ้มกัน: มีวิตามิน C ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยในการต่อต้านการติดเชื้อ บำรุงผิว: มีวิตามิน A ซึ่งเป็นสารช่วยในการรักษาความชุ่มชื้นของผิวและช่วยให้ผิวดูสดใส สร้างกระดูกและฟัน: มีวิตามิน K ที่ช่วยในการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง ลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน: ผักชีลาวมีใยอาหารที่ช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลในเลือด ทำให้ลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน
“ฟ้าทะลายโจร” เป็นชื่อสมุนไพรที่มีความหมายและใช้งานที่แตกต่างกันมักจะนำมาใช้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความแข็งแรงให้กับร่างกาย นอกจากนี้ยังมีความเชื่อทางประเพณีว่าสามารถป้องกันจากโรคต่างๆ ซึ่งเป็นสมุนไพรที่หลายๆคนน่าจะรู้จักกันดีว่าสามารถช่วยเรื่องหวัดได้ นอกจากหวัดมีสรรพคุณอะไรอีกบ้างไปดูกันเลย ประโยชน์ของฟ้าทะลายโจร มีดังนี้ 1. สร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีสารสกัดที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย 2. ลดอาการปวดและอักเสบ ฟ้าทะลายโจรมีคุณสมบัติที่ช่วยลดอาการปวดและอักเสบต่างๆ3. ลดอาการอักเสบของเม็ดเลือดขาว ช่วยลดอาการอักเสบของเม็ดเลือดขาวได้4. ช่วยลดอาการปวดท้องประจำเดือน สามารถช่วยลดอาการปวดท้องและประจำเดือนได้5. บำรุงผิวพรรณ มีคุณสมบัติที่ช่วยในเรื่องบำรุงผิวพรรณและทำให้ผิวดูสดใส
หลายคนอาจจะยังไม่เคยรู้มาก่อนวาแห้วหมูสามารถทานได้ และยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย หลายคนอาจจะเข้าใจว่าแห้วหมูเป็นหญ้าเพราะเราจะพบขึ้นอยู่ทั่วไป แต่รู้หรือไม่ว่าแห้วหมูมีสรรพคุณมากมายและช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย ลักษณะของแห้วหมู แห้วหมูเป็นไม้ล้มลุก จำพวกหญ้า มีลำต้นอยู่ใต้ดิน ลักษณะเป็นหัวกลม สั้น มีตาจำนวนมาก มีสีดำ ใบมีขนาดเล็กเรียวเป็นเหลี่ยม มีความสูงประมาณ 4-10 นิ้ว มีสีเขียวแก่ เจริญเติบโตได้ดีในดินเกือบทุกชนิด ขยายพันธุ์ด้วยวิธีการเพาะเมล็ดหรือการใช้หัวหรือไหลใต้ดิน โดยจะขึ้นเองตามธรรมชาติ สรรพคุณของแห้วหมู 1. มีสารอาหารที่มีประโยชน์ ในใบของแห้วหมูมีสารอาหารหลากหลาย เช่น โปรตีน ไฟเบอร์ แคลเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามิน เช่น วิตามินซี และวิตามินบี 2. มีสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ในใบแห้วหมูมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากสารอนุมูลอิสระ 3. ช่วยลดความดันโลหิต การกินใบแห้วหมูสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ 4. ช่วยบำรุงระบบทางเดินอาหาร ใบแห้วหมูมีสารที่ช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารและการย่อยอาหาร 5. ช่วยในการลดน้ำหนัก ในใบแห้วหมูมีไฟเบอร์ที่ช่วยทำให้รู้สึกอิ่มและช่วยลดการดูดซึมของไขมัน
สมุนไพรมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ เช่น สามารถใช้รักษาโรคหรือป้องกันโรคได้บางชนิดและช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพแข็งแรงได้ ยิ่งไปกว่านั้นยังมีส่วนช่วยในการบำบัดทางจิตใจและเสริมความเข้มแข็งของร่างกาย ประโยชน์ของสมุนไพร มีดังนี้