กระเทียมเป็นผักที่อยู่คู่กับครัวไทยมาเป็นเวลาแสนนานตั้งแต่อดีตจนกระทั่งปัจจุบัน กระเทียมรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และเป็นส่วนประกอบของอาหารไทยเกือบทุกอย่างเลยก็ว่าได้ ซึ่งแน่ว่าทุกคนจะต้องคุ้นเคยกระเทียมเป็นอย่างดีอยู่แล้ว แล้วรู้หรือไม่ว่าในกระเทียมอุดมไปด้วยคุณประโยชน์และสรรพคุณมากมาย กระเทียม กระเทียมเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางการแพทย์มากมายและนอกจากนี้กระเทียมยังเป็นที่ยอมรับในการรักษาหลายๆ อาการ กระเทียมจึงถูกนำมาพัฒนาและสกัดออกมาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมและยารักษาโรคมากมาย ใช้รักษาคนไข้ทางการแพทย์ทั้งแพทย์ทางเลือก แพทย์แผนไทย และแพทย์แผนปัจจุบันอีกด้วย กระเทียมมีสรรพคุณดังนี้ สรรพคุณของกระเทียม ลดความดันโลหิต: กระเทียมมีสารสำคัญที่ช่วยลดความดันโลหิตได้ เช่น แอลลิซิน ลดระดับไขมันในเลือด: กระเทียมมีฮีกกวีนที่ช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้ บำรุงร่างกาย: กระเทียมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการเสื่อมสภาพของเซลล์ ป้องกันโรคซึมเศร้า: กระเทียมสามารถช่วยลดความเครียดและเสริมสุขภาพจิตใจได้
